암 예방에 좋은 매실의 먹는 방법과 효능은?

암 예방에 좋은 매실의 먹는 방법과 효능은?

 

매실은 6월말정도에 수확을 한 것이 영양이 많아서 7월의 제철음식으로 적격인 건강 과실입니다. 동의보감에 따르면 매실은 맛이 시고 독이 없으며 기를 내려주어서 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 해 준다고 합니다. 

 

갈증과 설사를 멈추는데 많은 도움을 주며 주로 건강보조 식품과 약재로 많이 사용을 합니다. 매실의 우리나라 주요 산지는 순천과 광양, 경상북도 등지에서 많이 재배를 하고 있습니다. 

 

 

 

매실의 수확 및 분류 가공방법은?

 

매실은 수확시기와 가공방법에 따라 여러 종류로 나뉠수 있습니다. 청매실은 껍질이 연한 녹색이며 과육이 단단하며 황매실은 향이 좋고 빛깔이 노랗습니다.  청매실을 쪄서 말리면 금매가 되며 청매실을 소금물에 절여서 햇볕에 말리면 백매, 청매실의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만드는 오매 등도 있습니다. 

 

 

매실의 효능은?

 

◎ 암 예방에 도움 

 

매실은 더부룩한 속을 가라앉혀주는 천연 소화제이며 매실은 몸속 활성 산소를 제거를 하여 암을 예방하고 억제를 합니다. 매실의 성분중에 프루네이트 성분이 다양한 암세포의 생육을 억제하고 풍부하게 함유된 구연산이 항균작용을 하여 독소에 의한 세포 생성 억제를 하여 줍니다.

 

 

◎ 해독 작용

 

매실은 음식물의 독, 피속의 독, 물의 독 등 3독을 없앤다고 합니다. 매실에 들어 있는 파크린산이라는 성분이 미량 들어 있는데 이 성분이 독성물질을 분해하는 역할을 합니다. 식중독 배탈을 예방해 주는 기능을 합니다.

 

 

◎ 해열작용

 

매실은 체온을 내려주는 효과가 좋습니다. 감기에 걸리거나 몸살 또는 몸에 미열이 발생하면 매실 진액이나 매실청을 물에 타서 드시면 해열에 도움이 됩니다.

 

 

◎ 피부 미용에 도움

 

매실에는 비타민과 유기산, 사과산등의 함유량이 높아서 피부 노화를 막아주는 기능이 있습니다. 

 

 

◎ 소화불량 개선

 

매실은 위액의 분비를 조절해서 위산이 과다하게 나오는 증상을 완화시켜 줍니다. 매실 속의 키테킨산은 장속의 세균 번식을 억제하여 주기 때문에 장 건강에 도움이 됩니다.